“白兰地”和“威士忌”有啥不同?喝法差很多,学会别再喝错了
“白兰地”和“威士忌”有啥不同?喝法差很多,学会别再喝错了
酒文明,贯串于人类文明的汗青长河中,无论是在东方,照旧在东边,都是人类文明史上不成或缺的一局部。依据地区的不同,酒的品种也不一样,现在天下上酒的品种,已高达数万种之多,酿酒用的质料和酒的特点也各不相反。
说到我们国度的酒,各位起首想到的,一定是白酒和黄酒。而说到东方国度的酒,各位第一反响约莫是葡萄酒。但是,除了葡萄酒外,外洋另有很多着名的蒸馏酒,也就是我们常说的“洋酒”。
好比酒界鼎鼎出名的“八大烈酒”:威士忌、龙舌兰、金酒、朗姆酒、白兰地、伏特酒、白酒、清酒,此中洋酒就占了半壁山河。今天,懒喵就跟各位分享一个有关洋酒的话题,说说洋酒中十分着名的两种酒:
白兰地和威士忌有何不同?
01 酿酒质料不同
白兰地,来自荷兰文“Brandewijn”,原意为“烧制过的酒”,是以水果为质料酿制而成的酒。我们通常说的白兰地,是用葡萄酿的,像用别的水果酿制的白兰地,名字前方都市加抬升果的称呼,如樱桃白兰地等。
威士忌,是用大麦等谷物酿制而成的酒,英国人又将其称为“生命之水”。依据产地的不同,威士忌还可以进一步分红苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌这四种。
白兰地和威士忌的第一个区别,在于酿酒质料不同,前者用的是水果,后者用的是大麦等谷物。
02 酿造办法不同
白兰地在酿造历程中,先将水果榨汁、去皮、发酵取得原酒,再将水果原酒蒸馏取得无色烈性酒,然后再放入橡木桶中储存、陈酿,最初举行勾兑制成。在酿造的历程中,水果的质料香味、蒸馏的香味和陈酿的香味交融在一同,就构成了白兰地共同的香气。
威士忌在酿造历程中,则是先将谷物质料浸泡抽芽、糖化、发酵后取得原酒,再颠末蒸馏、陈年、混配等工艺制成。
白兰地和威士忌的第二个区别,在于酿造办法不同,前者先颠末榨汁、去皮、发酵后取得水果原酒,再进一步酿制;后者则是先将谷物质料浸泡抽芽、糖化、发酵后,再进一步酿制。
03 外表色泽不同
白兰地为金黄色,色泽纯透,存放的时间越久,酒味越香,品格也越好;威士忌最开头的颜色为纯透色,储存的历程中,颜色会由纯透色徐徐变成浅琥珀色、再到深琥珀色,随着时间的流逝,颜色会渐渐由浅变深。
白兰地和威士忌的第三个区别,在于外表色泽不同,前者颜色为金黄色,后者在存放历程中,会渐渐由纯透色转变成琥珀色。
04 口感喝法不同
白兰地喝起来带有水果味,喝的时分不克不及加冰块,而是要先加温。在喝白兰地的时分,通常都市配专门的白兰地羽觞,便利羽觞在手中就能加热酒水;威士忌喝起来口感较丰厚,有些许大麦味和烟草味,喝的时分最好加点冰块和苏打水,不然喝起来会很烈,让人一下子承受不了。
白兰地和威士忌的第四个区别,在于口感喝法不同,前者喝起来有水果味,必要温热后再饮用;后者口感较丰厚,必要搭配冰块和苏打水再喝。
结语
白兰地和威士忌的区别,主要会合在4个方面,分散是制酒质料不同、酿酒办法不同、外表色泽不同、口感喝法不同,在了解了它们之间的区别后,各位下次在选择这两种洋酒时,就不会再傻傻分不清了。
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