饮料里的高等万金油：Sourcy狮力气泡水
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信赖在各种活动的加持之下，各位一定以前购入了多量的各种酒了，是不是还没找到痛饮的好办法？假如你想直接看老陈的自用夏季万能配方和鸡尾酒制造办法的话，记得向下拉。
在酒吧，主演约莫就是那些架子上金光闪闪的瓶子们了：从在鸡尾酒里勤勤奋恳的基本款伏特加，到心高气傲的种种威士忌。但是却很少有人会去体贴酒吧里的苏打水。提及来你约莫不信，这玩意可以说是百搭神器呢。
与平凡人会去考究种种烈酒乃至是利口酒的品牌和层次不同的是，仿佛苏打水就是“完全一样”的一种质料罢了。
很长一段时间里，它是唯一选择
市面上的苏打水主要分红三种：
- 以单纯水添加碳酸氢钠（小苏打），使用碳酸氢钠溶液不安定，易分析的特性来取得气泡的苏打水。
- 以单纯水在加压形态下充入二氧化碳，使用二氧化碳会溶于水，构成的碳酸不安定易分析的特性来取得气泡的起泡水。
- 直接就是天然的含气矿泉水。
第一种办法取得的气泡水寻常被称之为Soda Water，而第二、三种更多时分被称为Sparking Water，气泡水。从内容物的角度上说，前者会带有多量的钠——当气泡全部逸出之后，几乎就是一杯碳酸钠饮料。尔后者则不会有其他物质。
寻常来说，第三类的天然含气矿泉水在气泡的历久度上占据一定的上风。这是由于矿泉水中寻常带有少数的电解质。
好了，弁言说完了，之以是会有专程写一个气泡水的晒单，除了是由于本人备货和伙伴买来以外，想协助各位处理每年屯酒季都市碰到的成绩。
Sourcy气泡水
与大大多人想象中不同的是，Sparking Water气泡水本身是人们在试图制造加气葡萄酒时分的实验品。而原理也很简便，那就是给水打气。也有伙伴问过我气瓶或苏打水机的成绩。我的意见是寻常性家用，罐装水的性价比和便宜性远宏大于本人制造——那些机器大多为餐饮店计划和准备。
关于寻常用家来说，发起各位买易拉罐包装的。来由也很简便：漏气水平最低。易拉罐的密封性大大凌驾螺旋盖瓶和马口铁封盖。
Sourcy狮力是荷兰喜力旗下的天然饮用水气泡水品牌，依照分类的话应该是第三类的纯天然气泡矿泉水。总之不是什么寨货，固然随后的体现也证实白这一点。
气泡水毕竟无能啥?
很多伙伴都实验过一开头提到的屈臣氏苏打水大概看起来“高等”点的巴黎水。很多伙伴都市大呼难喝。但是也值得了解，固然关于大大多东方人来说，气泡水最直接的使用办法就是喝掉，但关于中国人来说的确不太合适。
那买这玩意归来回头岂不是鸡肋了？
固然不是，之以是买气泡水，是由于它但好坏常紧张的鸡尾酒质料。嗯，好比底下这个链接里屯的威士忌怎样喝？
兑红茶绿茶如此的喝法固然是Happy，但毕竟也是在喝威士忌，就算直接喝有些不习气，总奉照旧要喝出些木桶麦芽香味的吧。
这些玩意能做什么，立刻发表
- 配方1：威士忌海波
这是最为经典的鸡尾酒，也是最为隧道的威士忌花式喝法之一。利益在于几乎不必要任何调酒器以及杯子极度好找。固然最紧张的是，经典安定脍炙生齿的咀嚼。
你必要一瓶随意的威士忌（保举基本型和谐威士忌，好比图中的三得利角瓶和谐威士忌），一罐气泡水大概苏打水，一只高杯子，多少冰块。
固然，假如有的话，最好再来一块柠檬，假如能有青柠檬，那边是最好了。
起首准备冰块
这是我经过大冰盒制造好支解后返冻的老冰。寻常家庭没有这个条件的话，平凡的冰格冰块即可。假如是冰格冰块，直接灌满杯子即可。
不外我的情况稍稍繁复一点，我必要用冰锥支解冰块。
每次以这个角度如此抓着冰锥，在戳得手之前就会被手掌制止
像如此悄悄一戳
冰块就开裂了
抱负的满杯是三块冰
然后倒约莫三分之一杯子的威士忌。假如有量酒器，也可以依照60ml（2oz）的量去倒。
不克不及交往量酒器的上半，如此会加热内里的酒。
抓酒瓶的时分，最高端的办法天然是抓瓶底。不外必要一定的臂力
然后啥也不做，直接倒气泡水进入。
举措要快，姿势要帅
沿着杯边注入，直接浇在冰块上会使汽水脱气。
完成之后约莫是如此：
Highball
望见杯子里丰厚的气泡了吗？那就是威士忌绽放生命的证实啊！三得利的角瓶好坏常合适做Highball的，出品顺滑清新，有淡淡的巧克力气味，丰厚的麦芽香气占据主导。
刚刚提到了柠檬，但我仿佛没有提到怎样用，但是是在最初作为可选步调显现的。
准备一个柠檬块，向底下如此绕一圈杯口：
如此的海波就既有柠檬的清新又不失威士忌的醇厚风味啦。
- 配方2：金菲士
Gin Fizz是一款简便，经典，但是却可以体现调酒师多数武艺细节的鸡尾酒。固然，好喝是它流芳千古的必要条件。
Gin Fizz就要多用一些质料
包含金酒、糖浆、柠檬汁、苏打水、杯子与冰块。固然，和Highball的杯子是可以换用的。
起首我们必要榨一些柠檬汁出来，寻常来说榨半个：
用力多出汁，大力出古迹！
践踏完柠檬，取得柠檬汁之后，就必要请出调酒器界一哥，雪克壶了：
Birdy雪克壶
雪克壶里装冰块，固然杯子也和刚刚一样满冰，别落下
敏捷而稳妥地向雪克壶里倒入60ml金酒，30ml白糖浆（或一勺细砂糖），30ml柠檬汁。盖上盖子，摇。
相对不要抱住摇雪克壶。而是用几根手指抵住
缘故很简便，手掌可不克不及加热到雪克壶。
过于告急，姿势走形，仅供参考。实践上几乎每个调酒师的Shake举措都不太一样，但基本逻辑都是抛弧线，富裕匀称安定敏捷。
摇完的雪克壶应该是全体起雾的，分析内里的酒液富裕冷却
举措要快，快，快！
这个时分，再用气泡水补齐至杯口，用吧勺悄悄提一下冰块促进酒液殽杂，就算功成名就啦！
别忘了要从杯边注入哦。然后再来跟吸管。
金酒共同的松柏气味和酸甜适口的柠檬风味交织在一同，给喝的人以和谐而美好的体验。这约莫就是一杯精良的Gin Fizz
老冰的利益就是化得慢
老冰的话屡屡喝完了冰块仍旧很少消融，酒不容易水。这便是最大的优点了。
高等万金油饮料
说实话我一开头是不太信的，我以为气泡水对酒的影响不大。固然我也供认气泡水、苏打水之间不同的款会有咀嚼和口感的区别：巴黎水，屈臣氏这些比力爆，圣培露则比力柔和。
Sourcy给我的以为是全体上照旧比力柔和的。气泡的持续时间比力长，气泡量比力丰厚，属于精致会合丰厚的那一种——一定也有人会更喜好一根筋的巴黎水。
从鸡尾酒的体现上去看，属于一款很不错的气泡，Highball和Gin Fizz的口感比之前要精致和柔和了一些。
这张图看不太清晰气泡的样子，但真的挺丰厚的
Sourcy气泡水比起寻常的苏打水，少了一些盐味，口感比力舒缓。但丰厚茂密的气泡则时候在提示你它的新颖度。
它可以给鸡尾酒提供十分不错的沙口感。
都说了你还不信？只好祭出Gif啦。
气泡丰厚不丰厚？
总的来说，Sourcy是一款还不错的气泡水，比起市面上常规的苏打水（如屈臣氏，90/件）提供了更丰厚精致和历久的气泡，口感上盐味少一点。是各种酒水的好伙伴。你也可以为所欲为地制造本人的饮品（种种水果苏打，种种酒类Highball，好比大热的梅酒海波）。
保举在家做鸡尾酒的伙伴们一试，也保举喜好喝威士忌或其他酒类，喜好本人实验的伙伴们。毕竟，这玩意就是饮料界的万金油了，你家的冰箱里总该有罐气泡水。固然，Sourcy还提供更酷炫的玻璃瓶装。
最初感激各位看到这里，假如你想看到更多苏打水的喝法，就在批评里跟我说吧。
