喝香槟也要选对羽觞

【长江网讯】 （泉源·红酒天下网）不休以来，香槟都是庆祝节日的抢手葡萄酒，即将到临的圣诞节固然也不克不及少了这款经典、浪漫的起泡酒。那么，该用什么羽觞侍酒呢？固然，你可以用平凡的羽觞。但是，用香槟杯能让香槟本身诱人的风味香气取得极尽描摹的展现。

1. 笛形杯（Flute）

想到喝香槟，你的脑海里对否显现了细长的笛形杯？没错，风雅的笛形杯向来都是香槟的御用羽觞。这种杯子的计划有三大特点，分散是长梗、小杯口和窄杯身。长梗能制止手的温度加热酒液，小杯口可以变小酒液与氛围的交往面积，使气泡不至于消失得太快，而窄长的杯身则可以让你察看到香槟中的气泡冉冉升起的浪漫历程。

如今，传统的笛形杯仍旧是很多人喝香槟的首选羽觞，毕竟，颜值就摆在那边。

2. 白葡萄羽觞（White Wine Glasses）

不少香槟喜好者以为笛形杯的小杯口拦阻于香气开释，也使闻香十分不便利，因此，他们喜好用白葡萄羽觞来品味香槟。

白葡萄羽觞的杯身较为宽饶，杯口则局促。这有利于酒液与氧气交往，从而富裕开释香气，闻香也便利得多。一些顶级的香槟拥有繁复浓厚的香气，另有酵母自溶带来的共同风味。对那些香槟的老实粉丝而言，白葡萄羽觞是最佳的选择，由于这些美好的香气风味更为紧张。

3. 碟形杯（Coupe）

从前，人们接纳碟形杯来享用香槟。这种有着浅而开阔的杯口，便于堆叠成高塔，香槟酒液就可以沿着羽觞逆流而下，这就是我们在婚庆现场稀有的“香槟塔”。别的，早前的香槟比力甜，并没有太多的气泡和风味，因此，这种杯子在事先深受接待。

但是，古代的香槟充溢了精致的泡泡以及风雅悠雅的香气，碟形杯开阔的杯口会让气泡散失得太快，香气则转眼即逝。摇杯的力度不适，还会招致酒液溢出羽觞。以是，碟形杯渐渐地淡出了香槟羽觞的舞台。如今看来，它约莫更合适简便的鸡尾酒。

那么如今成绩来了，选哪种杯子最合适呢？笛形杯照旧白葡萄羽觞？小编给你支招！

白中白香槟（由100%的霞多丽葡萄酿制而成）和新天下国度的起泡酒最好选择传统的笛形杯。年份香槟和顶级特酿香槟仅有在郁金香杯（Tulip-Shaped）才干展现出其繁复的香气。

武弗雷（Vouvray）的白诗南（Chenin Blanc）起泡酒充溢美好的柑橘和杏仁味，应该用白葡萄羽觞来仔细捕捉这些香气。别的，白葡萄羽觞相反合适分发黑皮诺（Pinot Noir）风味的黑中白（Blanc de Noirs）香槟。

总之，无论选哪种杯，起主要思索香槟的典范和风味。起泡酒也是云云。当你选对了杯子，你会发觉杯中的香槟比以往更让人沉醉。

责编：江婧