浪漫法式香槟主题歌(Besserat Bellefon 贝瑟百芬香槟百年经典传奇演绎法式优雅浪漫)--酒知识

Besserat Bellefon 贝瑟百芬香槟百年经典传奇归纳步骤优雅浪漫

180年汗青的The Maison of Besserat de Bellefon

创建于1843，Besserat de Bellefon贝瑟百芬香槟，以低压香槟而出名于世，展现精致优雅的气泡，表达极至的风土，风雅而典雅的口感，遭到举世米其林餐厅和香槟品鉴家的追捧。

贝瑟百芬香槟诞生于香槟产区中心肠块A?特级村，拥有35公顷葡萄园，年产量凌驾130多万瓶香槟，是名副但是的香槟巨头。这些葡萄园包含LeMesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant 和Verzenay 等特级村在内的110多个地块，代表香槟区了优质风土，成为品牌告捷的基石。

贝瑟百芬香槟在六十年代收买Salon酒庄，后被保乐力加团体收买，现在从属于法国第二大香槟团体LANSON-BCC，团体拥有Lanson、Philipponnat、Boizel、De Venoge,、Alexandre Bonnet等八家香槟酒庄，团体主席是香槟区德高望重的Bruno Paillard教师。

低压香槟的传奇惊喜配餐之选

家属第三代Victor和Edmond分散卖力酿造和品鉴事情，在妙手如云的香槟区敏捷崭露矛头。1927年，Edmond迎娶Yvonne，这位来自位高权重的Bellefon家属的名媛，她的到场带来更多中心肠块的葡萄园，酒庄也正式定名为Besserat de Bellefon。

Victor的高明的酿酒武艺，让贝瑟百芬香槟名声鹊起。1930年，他承受了一个挑唆：巴黎奢华餐厅Samaritaine de Luxe的业主，渴望采买一款特别的香槟，可搭配从餐前小食到甜点一整套菜肴。

现在Samaritaine de Luxe已成为巴黎潮水地标业主LVMH团体耗资超10亿欧元修复图片泉源（lvmh.fr)

由此机会，Victor研发的Cuvée des Moines【修道?收藏】闪灼下场，她的名字富有深意，致敬把握香槟酿造工艺的修羽士们。这款专门为搭配餐点而诞生的“传奇佳酿”大获告捷，成为Samaritaine de Luxe餐桌上亮丽的景色，一举俘获了大批名士圈层的喜爱，也连续登上100多家米其林星级餐厅的酒单，包含Maxim’s、Lucas-Carton、La Méditerranée、Prunier等。她轻盈精致的口感，几乎适于搭配任何菜肴，成为了米其林餐厅抱负配餐之选。经此一役，香槟百搭菜肴的传奇也开头。

BB香槟的酒窖窖藏深不成测万万瓶级别的窖藏

这款香槟的神奇之处：低压香槟，区别于正常香槟瓶内6个大气压，在香槟法的二次发酵及陈酿历程中，添加少于平凡水平糖分及酵母，使瓶内的大气压低落至4.5。看似简便的创新，眼前则需多数次测试和分配事情，关于听从传统的香槟产区，这是无疑是惊人之举。

2012年，贝瑟百芬香槟约请兰斯?学物理学传授Gérard Liger Belair用科技来探寻气泡的奥密，实行后果发觉，低压?泡?传统?槟精致30%，气泡也愈加安定。从侍酒的角度来说，低压香槟让开香槟愈加优雅，即使是没有受过专业练习的宾客也可轻松地掀开香槟，不再担心塞子乱飞。

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BB香槟的优雅气泡

步骤艺术优雅生存办法

贝瑟百芬香槟不仅在巴黎的美食圈留下深深的印记，还植根L’ART DEVIVRE法国艺术生存，从奥德赛，到卢浮宫，再到爱丽舍宫，都有十分深化的互助，以前成为法国艺术文明的紧张标记。

60年代，贝瑟百芬香槟进驻事先出名的Cabaret夜店，成为欧洲富豪们灵魂伙伴；1978年，她登上法国航空一切的Concorde航班，让飞行达人在云端痛饮星斗；80年代末，她还遭到法国当局的喜爱，成为国宴的指定香槟，作为法国琼浆的代表，招待举世宾客；1994年，她成为“巴黎束缚50周年大庆”指定香槟，与这个斑斓而浪漫的都市一同狂欢。

2018年，贝瑟百芬香槟开启一场新的步骤反动，开启全新的品牌外貌，发起”自在、优雅、简便”的步骤优雅生存办法。贝瑟百芬香槟在巴黎举行了#BB French Moment, 约请酒庄的好伙伴们相聚诱人的塞纳河滨，因香槟而欢聚。这场浪漫的香槟盛会也将很快在中国启动，将约请品牌好友一同欢聚，享用香槟的优美和兴奋！